Голубцы с лисичками

Мы привыкли, что всеми любимые голубцы готовят с фаршем или с овощами. А вы слышали, что можно делать их с грибами, например, с лисичками? Попробуйте и не пожалеете.

Для данного рецепта понадобится 500 гр грибов лисичек, 200 гр куриной печени, 3 луковицы, 3 морковки, полстакана вареного риса, кочан капусты, соль, перец.

От кочана отделите листья, залейте их кипятком и оставьте на 20 минут. Лисички, не отваривая, перекрутите на мясорубке. 2 луковицы и 2 морковки порежьте, обжарьте, добавьте перемолотые лисички, посолите, поперчите и обжарьте все вместе. В сковороду положите нарезанную небольшими кубиками куриную печень и выключите плиту, прикрыв крышкой. Когда остынет, все содержимое сковороды перемешайте с рисом.

На листья капусты выложите немного начинки, сформируйте конвертики, сложите в сотейник, залейте водой, добавьте туда оставшиеся целые грибы, рубленую зелень, порезанные 2 луковицы, 3 помидора и 2 морковки, посолите, поперчите и варите полчаса. Подавайте с бульоном, полив сверху сметаной или майонезом.