Блог пользователя К празднику

Оформление торта – это одна из самых важных частей кондитерского произведения.

Подобную работу доверяют только опытным в своём деле кондитерам.

Каждое изделие требует индивидуального подхода к себе. В оформлении должны быть учтены пожелания клиента, а так же кондитер должен знать для какого торжества предназначен торт. Например если это свадебный торт - оттенки должны быть спокойные, например кремовые , белые или нежно-розовые.

Ингредиенты для "Камбалы в яблочном соусе":

1 кг камбалы
0,5 кг яблок
2 стакана рыбного бульона
или просто воды
1-2 луковицы
1 стак. сметаны или
80 гр сливочного масла
1/3 стак. белого сухого вина
соль, перец

Рецепт "Камбалы в яблочном соусе":

Картофель и яблоки очистить и нарезать кубиками. Картофель отварить в мясном бульоне со специями, добавить яблоки и варить еще 10-15 мин, пока не выкипит почти весь бульон. Корейку нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить, запанировать в сухарях и пожарить. Перед концом жарки на сковороду к мясу выложить сосиски.

1 стакан мясного фарша, 5 кусочков мяса без жира, 5 кусочков филе рыбы, 2 луковицы, 2 репы, 5 листьев капу­сты, имеющих форму чаши, 1/2 стакана сливок, 1/2 стака­на сухого вина, соль, перец. В капустные листы укладывают слоями овощи: шинко­ванный лук, измельченную репу. Сверху кладут кусочки хорошо отбитого мяса и рыбы.

Приготовление, а точнее техника приготовления хосёмаки, либо по - другому тонких роллов.  Ингредиенты необходимые для приготовления этого блюда: рис для суши, нории, наполнители по желанию, но в данном примере мы будем использовать тунец.  Способ приготовления: Для начал разрежьте лист водоросли пополам.