Крапива с яйцом «Восточный деспот»

2 столовые ложки рубленых листьев крапивы, 1 яйцо, 1 луковица, 1/2 стакана молока, соль.

Листья и побеги крапивы тщательно моют, затем мелко рубят. Сырое яйцо смешивают с молоком. В смесь добавляют рубленую луковицу, соль и прогревают на огне до кипения. Снимают с огня и посыпают крапивой. Крапиву нагревать не следует, чтобы сохранить витамины.

Не менее ценен и богат витаминами подорожник. Весной его можно найти повсюду. И готовить очень просто.