Осетинские пироги не просто лакомство

Всем знакомы осетинские пироги, которые в последнее время приобрели такую же популярность, как и пицца. Но не все знают, что для самих осетин это аппетитное блюдо не просто лакомство, а традиционное ритуальное блюдо. У осетин ни одно застолье не обходится без пирогов. Пироги подают на стол по три штуки. Такое количество не случайно – сложенные друг на друга три пирога означают три начала. Верхний пирог – это божественная сила, средний – это солнце, а нижний соответственно земля. Именно поэтому на поминальных обедах вместо трех пирогов на столах стоят два – там нет среднего пирога означающего солнце.

Традиционно осетинские пироги запиваются осетинским пивом домашнего приготовления. Осетинское пиво заслуживает отдельного внимания, и те, кто хоть раз пробовал настоящее осетинское пиво, навсегда становится почитателем этого необычного напитка.