Шашлык из говядины с рисом

Для приготовления этого блюда вам понадобится:
сто шестьдесят грамм говядины
сорок грамм шпига
десять грамм свиного топлёного сала
пятнадцать грамм сливочного масла
пятьдесят грамм мясного сока
пятьдесят грамм репчатого лука
сто пятьдесят грамм риса
 

Нарежьте шашлычное мясо на кусочки так, чтобы каждый был примерно по двадцать пять грамм и тщательно отбейте его, так чтобы толщина осталась примерно пять миллиметров.

 

Теперь нарежьте шпиг на кусочки по пол сантиметра. Надевайте вперемешку мясо и шпиг на шампур.
Свисающие кусочки мяса срежьте, посыпьте солью и перцем и жарьте на сковородке с салом.
Рис сварите на мясном бульоне, выложите на тарелку и полейте мясным соком, рядом выложите мясо, а на него разложите порезанный кольцами репчатый лук.