Суп из бычьих хвостов

Для приготовления четырёх порций супа вам понадобится:
две луковицы
один пучок кореньев
один килограмм бычьих хвостов
две столовые ложки растительного масла
три гвоздики
два лавровых листа
чайная ложка чёрного перца
чайная ложка ягод можжевельника
соевый соус
лук-резанц

На приготовление супа в общей сложности у вас уйдёт два с половиной часа.

Очистите репчатый лук и порежьте его на половинки, почистите коренья, одну из половинок луковицы, порежьте на кольца. 
Весь остальной лук, вместе с кореньями, порубите как можно мельче.

Теперь порубите на маленькие кусочки бычьи хвосты.

На разогретом растительном масле жарьте лук, затем добавьте хвосты, добавьте два литра воды и доведите до кипения, посолите и поперчите , слегка прикройте крышкой и варите два с половиной часа.

После того, как суп сварился, процедите его и добавьте соевый соус, отделите кости от мяса и верните мясо в суп, добавьте порезанный ранее кольцами лук и варите ещё десяти минут.