Закуска из свеклы

Предлагаю вот такую простенькую, но довольно вкусную заготовку на зиму. 

Для приготовления закуски нам понадобится: 1,5кг помидор или томатов, 0,5кг свеклы, 1 кг лука репчатого, 1 кг моркови, 1 столовая ложка соли, 200гр сахарного песку, 5-7 лавровых листа, перец горошком, 200гр. растительного масла, 1 столовая ложка 9% уксуса.

Приготовление: Свеклу пропустить через терку, а все остальные ингредиенты порезать и варить 1,5 часа. Приготовленную заготовку заложить в банки под железные крышки.